ENG/ESP Press Release/Nota de Prensa.
The Querétaro Wine Cluster organized the Technical Conference on Enotourism and the Querétaro Wine Fair, and IGES University the events for its 25th anniversary and the inauguration of the GWTO Academy representative office.
“Querétaro is the leader in receiving tourists to vineyards with 1 million visitors, mainly domestic due to its proximity to Mexico City”, agree the State Secretary of Tourism Adriana Vega and Gino Parrodi, president of the Querétaro Wine Cluster, while Baja California continues to lead in production and receives tourists mainly from the United States.
In terms of technical knowledge, IGES organized the discussion forum ‘Global Challenges of Enotourism’, and the Cluster organized the Technical Conference on ‘International Positioning of Enotourism Destinations’, presenting the success story of Mendoza (Argentina).
The Cluster and IGES were joined by José Antonio Vidal, Founder and President of the Global Wine Tourism Organization (GWTO), and Gabriel Fidel, Vice-Rector of the National University of Cuyo (Mendoza) and Director of GWTO Academy LatAm.
Both experts emphasize that “to consolidate an enotourism destination, the quality and identity of the wine is a key. Querétaro wines have made significant progress, developing their own characteristics that strengthen their prestige”.
This was evident at the 5th edition of the Querétaro Wine Fair, co-inaugurated by the state and municipal tourism authorities, the Cluster, and GWTO, which welcomed more than 7,500 visitors interested in wine, Querétaro cuisine, and enotourism.
“Querétaro could position itself nationally and internationally by hosting the GWTO Global Summit on Responsible Enotourism, thereby strengthening its cultural identity in Mexican wine and cuisine”. Vidal conveyed this message directly to the state and municipal governments, the Wine Cluster representing the private sector, the university, and Querétaro’s civil society.
Fidel emphasized that “enotourism is much more than just visiting wineries: it is developing the region through its identity. This, together with the cohesion of all the players in the enotourism value chain, is the basis for Mendoza’s growth as a wine tourism destination”.
He also pointed out that “the technological landscape is constantly changing, from websites to augmented and virtual reality applications, and that today’s tourists research and learn about their destinations much more than in previous decades”.
José Antonio Vidal emphasized that “visitors and residents are the central focus of wine tourism, and that all management efforts should be geared toward their respective satisfaction”.
He stressed “the importance for the market of finding guarantees of satisfaction with the experience, such as the OMET-Biosphere International Certificate for Responsible and Sustainable Destinations and Establishments over time”.
Olivia González, IGES University Founder and Rector, reaffirmed its commitment to training global leaders in gastronomy, tourism, and oenology, strengthening its international ties with GWTO Academy.
Vidal informed about “the IGES- GWTO Academy collaboration plan will promote the development of high-level professional talent with an international outlook, management and intercultural communication skills, international cooperation and exchanges, and will also contribute significant strategic significance and practical value to improving the quality and standards of wine tourism in the country”.
“The GWTO Academy representative office in Querétaro will promote the deep integration of wine culture with Querétaro tourism internationally, facilitating learning opportunities for managers, teachers, students, and professionals, and providing high-level talent with an international vision for the enotourism industry in Querétaro”, Olivia González appointed.
GWTO Academy’s international teaching team is made up of highly qualified experts with significant professional and academic backgrounds: enotourism destination managers; enotourism managers in wineries, hotels, and museums; tour operators, travel agencies, OTAs; tourism and enotourism guides; consultants and advisors, etc.
ESP
OMET Academy en Querétaro (México)
El Clúster Vitivinícola de Querétaro organizó la Jornada Técnica sobre Enoturismo y la Feria del Vino queretano, e IGES Universidad los actos de su 25º Aniversario y la inauguración de la oficina de representación de OMET Academy en IGES.
“Querétaro es líder en la recepción de turistas para viñedos con 1 millón de visitantes, principalmente nacionales y procedentes de CDMX por su cercanía“, coinciden la Secretaria de Turismo del Estado, Adriana Vega, y Gino Parrodi, presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro, mientras que Baja California continúa como líder en producción y recibe turistas provenientes fundamentalmente de Estados Unidos.
En lo que a conocimiento técnico se refiere, IGES organizó el Conversatorio ‘Desafíos Globales del Enoturismo’, y el Clúster la Jornada Técnica sobre ‘Posicionamiento internacional de los destinos enoturísticos’, presentándose el caso de éxito de Mendoza (Argentina).
El Clúster e IGES contaron con la intervención de José Antonio Vidal, Fundador Presidente de la Organización Mundial del EnoTurismo OMET (Global Wine Tourism Organization GWTO), y de Gabriel Fidel, Vicerrector de la Universidad Nacional de Cuyo (Mendoza) y Director de OMET Academy LatAm.
Ambos expertos subrayan que “para consolidar un destino enoturístico, la calidad e identidad del vino es clave. Los vinos de Querétaro han experimentado un avance significativo, desarrollando características propias que fortalecen su prestigio”.
Así quedó patente en la 5ª edición de la Feria del Vino queretano, co-inaugurada por las autoridades de Turismo del Estado y de la Municipalidad, por el Clúster y por OMET, recibiendo más de 7.500 visitantes interesados en el vino, la cocina queretana y el enoturismo.
“Querétaro podría posicionarse nacional e internacionalmente siendo sede de la Cumbre Mundial OMET del Enoturismo Responsable, fortaleciendo así su identidad cultural del vino y de la cocina mexicanos”. Vidal transmitió este mensaje directo a los gobiernos estatal y municipal, al Clúster Vitivinícola representante del sector privado, a la universidad y a la sociedad civil queretana.
Fidel destacó que “el enoturismo es mucho más que la visita a bodegas: es desarrollo del territorio a través de su identidad. Esto, junto a la cohesión de todos los actores de la cadena de valor enoturística, son la base del crecimiento de Mendoza como destino enoturístico”.
También precisó que “el patrón tecnológico está en constante cambio, desde páginas web hasta aplicaciones de realidad aumentada y virtual, y que los turistas actuales investigan y conocen sus destinos mucho más que en décadas anteriores”.
José Antonio Vidal resaltó “que son los visitantes y los residentes los ejes centrales del enoturismo, y que toda gestión debe orientarse hacia sus satisfacciones respectivas”.
Enfatizó sobre “la importancia para el mercado de encontrar señales garantistas de satisfacción de la experiencia como es el Certificado Internacional OMET-Biosphere de Destinos y Establecimientos Responsables y sostenibles en el tiempo”.
Olivia González, Fundadora y Rectora de IGES Universidad, reafirmó su compromiso con la formación de líderes globales en gastronomía, turismo y enología, fortaleciendo el vínculo internacional con OMET Academy.
Vidal informó que “el plan de colaboración IGES-OMET Academy favorecerá el desarrollo de talentos profesionales de alto nivel con visión internacional, con habilidades de gestión y de comunicación intercultural, la cooperación y los intercambios internacionales, así como aportará un importante significado estratégico y valor práctico para mejorar la calidad y los estándares del enoturismo del país”.
“La oficina de representación de OMET Academy en Querétaro promoverá internacionalmente la profunda integración de la cultura del vino con el turismo queretano, facilitando oportunidades de aprendizaje para directivos, profesores, estudiantes y profesionales, proporcionando talento de alto nivel con visión internacional para la industria enoturística de Querétaro”, señaló Olivia González.
El equipo docente internacional de OMET Academy está formado por expertos altamente cualificados, con una importante trayectoria profesional y académica: Gestores de destinos de Enoturismo; Gestores de Enoturismo en bodegas, hoteles y museos; Tour operadores, agencias de viajes, OTAs; Guías de Turismo y Enoturismo; Consultores y asesores, etc.
