Visión
Estamos comprometidos con nuestros asociados trabajando conjuntamente en la profesionalización, para una óptima promoción y comercialización del AgroTurismo en destinos vinícolas
Concienciación de las autoridades políticas y empresarios en las siguientes cinco estrategias-clave:
Gestión Turística
El enoturismo es un tipo de turismo en el que el vino es el gran protagonista de la propuesta. Sin embargo, se debe entender como una unidad de negocio independiente a la elaboración de este producto, con autonomía para su propio diseño y desarrollo, capaz de generar beneficios por sí misma.
Sostenibilidad
La OMET valora la sostenibilidad, no sólo como un factor diferenciador, sino como un elemento fundamental implícito en la filosofía empresarial y en las prácticas cotidianas.
Las empresas y los Organismos de Gestión de Destinos (OGDs) desempeñan un papel muy importante en la carrera para frenar el cambio climático, creando soluciones y proyectos innovadores que respondan a los retos globales de desarrollo sostenible. Ha llegado el momento idóneo para ampliar los horizontes del enoturismo responsable y solidario a nivel mundial, contribuyendo de manera significativa a la Agenda 2030 de Naciones Unidas.
Coopetividad
Es necesario impulsar alianzas que alimenten el compromiso de unidad, compartiendo buenas prácticas que remen hacia la misma dirección. Dejar de ser competidores para convertirse en coopetidores, aportando, entre todos, los medios que permitan prepararse para un Nuevo Enoturismo a escala global.
Gastronomía
La gastronomía se ha convertido en un elemento dinamizador que no sólo atrae a los más gourmet, sino que enriquece la percepción de cualquier destino. Por ello, el enoturismo no puede entenderse sin una vivencia gastronómica. Son compañeros inseparables que actúan como un instrumento para el desarrollo social y local.
El patrimonio alimentario es un recurso muy útil que puede ser explotado como una pieza representativa de un territorio en concreto. Para ello, es imprescindible la consideración del enoturismo como “algo propio”, reforzando con campañas institucionales la cultura del vino y sus bondades como alimento saludable y complemento idóneo en veladas hedonistas.
Innovación
La OMET apuesta por la innovación como elemento y actitud clave para el futuro del enoturismo, tanto en los aspectos tecnológicos como en los fundamentos científicos.
Sin embargo, la innovación es un concepto mucho más amplio que sobrepasa el campo de la ciencia y la tecnología. Es el resultado final de procesos complejos de Gestión del Conocimiento que buscan el equilibrio entre la digitalización y el contacto humano para desarrollar nuevas experiencias orientadas a la satisfacción del cliente.
