L’Organizzazione Mondiale dell’EnoTurismo si definisce come una rete internazionale di conoscenza e imprenditorialità, che integra i settori pubblico e privato per contribuire allo sviluppo socioeconomico delle destinazioni enoturistiche, all’interno di un modello di governance inclusivo allineato agli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite.