La Asociación Nacional Culinaria de Rusia se une a OMET

La Asociación Nacional Culinaria de Rusia (RNCA) se convirtió en el primer Asociado en Rusia de la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET). El acuerdo de adhesión fue firmado por sus presidentes, José Antonio Vidal y Victor Belyaev.

Fundada en 1990, RNCA es la asociación de profesionales más distinguida del país, que une a chefs, cocineros y organizaciones industriales de varias regiones de la Federación Rusa, y representa a la nación en la Asociación Mundial de Chefs ‘Worldchefs’ (WACS).

José Antonio Vidal y Victor Belyaev

El primer encuentro entre ambos presidentes tuvo lugar en Perm (Rusia), con ocasión de la Olimpiada Nacional de Arte y Servicios Culinarios ‘Legend’, con la mediación del Vicepresidente de OMET para EurAsia, Leonid Gelibterman.

El enoturismo está indisolublemente ligado a la gastronomía, por lo que el acuerdo entre OMET y RNCA abre nuevas oportunidades y perspectivas para el desarrollo del turismo enogastronómico ruso.

Sobre OMET
Red mundial de Emprendimiento y Conocimiento eno, agro y gastro Turísticos, integrada por entidades de toda la cadena de valor del agroturismo ubicado en destinos vinícolas -entendiendo ‘vino’ en su sentido más amplio-, por el sector público y por el académico a través de OMET Academy. Creada para contribuir al desarrollo socio-económico de los destinos y sus residentes mediante propuestas de valor estratégicas, dentro de un marco de gobernanza inclusivo, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

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Julia Smirnova
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OMET presentó en la Feria TTG de Rímini (Italia) la nueva visión del Enoturismo post Covid

La Organización Mundial del EnoTurismo (OMET/GWTO por sus siglas en inglés) llenó el aforo del LifeStyle Arena de la Feria TTG de Rímini, ante un público formado por profesionales del sector bodeguero y oleícola, consultores, start-ups, profesores y estudiantes.

José Antonio Vidal, presidente y CEO: “Pocas actividades emprendedoras tienen las perspectivas de crecimiento de un sector tan amplio y transversal como el enoturismo.

La misión consiste en repensar las actividades relacionadas con el enoturismo, fortalecer los territorios e involucrar a todos los actores de la cadena de valor, teniendo en cuenta la inclusión, la accesibilidad y la sostenibilidad como sus tres ejes principales, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de Naciones Unidas.

La clave del éxito definitivo está en Gestión del Conocimiento y en el/la Guía de Enoturismo, como cabeza visible del buen hacer de toda la organización.

OMET está formada por sus Asociados -con sus Comités integrados por más de 30 autoridades que trabajan en estrategia de Marketing-, y por la Academy, que trabaja en investigación y formación, organizada en un equipo de Fellows integrado por rectores, doctores, profesores y coordinadores de maestría de las más prestigiosas universidades y escuelas de negocios, especialistas en eno, agro y gastro turismo.

La co-creación de programas de formación con instituciones académicos, la presencia como expositores en las principales ferias de turismo, vino y gastronomía, la organización de encuentros con los principales stakeholders (GWTOtalks), la organización de congresos y foros, la creación del Monitor Económico del Enoturismo Mundial –que analizará la evolución de los mercados, las tendencias internacionales, los pronósticos y el impacto económico-, y el Market Place del enoturismo mundial, acreditado por la Marca de Calidad OMET, cuyo enfoque estará en la satisfacción del cliente, son solo algunas de las propuestas de valor.

5 palabras clave
#coopetitividad #sostenibilidad #inclusión #formación #comunicación

Paola Puzzovio, Directora para Italia: “¿Qué podemos hacer por el enoturismo italiano gracias a OMET? ¿Qué nos estamos perdiendo? Tendremos una red mundial de conocimiento. Una coordinación global que nos ayuda a desarrollar y fortalecer redes a nivel internacional”.

Concetta D’Emma, Directora de Redes Sociales en Italia, habló sobre experiencias inclusivas también a nivel alimentario con la nueva figura del Glocal Storyteller: «¿Cómo podemos narrar el territorio en las redes sociales de una manera ética, coherente y concreta, teniendo en cuenta la sostenibilidad (ambiental, económica, social) y las políticas de inclusión y accesibilidad? ¿Y cómo podemos involucrar a nuestros huéspedes y viajeros en línea con nuestra misión?».

José Antonio Vidal concluyó: “Es importante que las empresas y el sector en general piensen en grande. Estamos en el negocio adecuado. El futuro es brillante para todos los que entienden que el enoturismo sostenible es una oportunidad de negocio. Y por eso la coo-petividad es fundamental: no debemos ver a los demás como competidores, dado que todos los actores de la cadena de suministro conviven en un territorio”.

Sobre OMET
Red mundial de Emprendimiento y Conocimiento eno, agro y gastro Turísticos, integrada por entidades de toda la cadena de valor del agroturismo ubicado en destinos vinícolas -entendiendo ‘vino’ en su sentido más amplio-, por el sector público y por el académico a través de OMET Academy. Creada para contribuir al desarrollo socio-económico de los destinos y sus residentes mediante propuestas de valor estratégicas, dentro de un marco de gobernanza inclusivo, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

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El presidente de OMET visita Rusia

El presidente CEO de la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET), José Antonio Vidal, llegó a Rusia a pesar de todas las dificultades que supone viajar durante la pandemia. El objetivo principal de su visita fue mantener reuniones con representantes de los sectores público, privado y académico rusos.

El viaje del Sr. Vidal comenzó en la ciudad de Perm (región de los Urales), donde participó en la Olimpiada Rusa de Cocina y Servicios «Legend». En la Olimpiada Culinaria participaron cocineros de toda Rusia, incluidas regiones con gran potencial para el desarrollo del enoturismo.

A la ceremonia de apertura asistieron el Gobernador de la Región de Perm, Dmitry Makhonin, el presidente de la Asociación Culinaria Nacional de Rusia, Victor Belyaev, y Leonid Gelibterman, Director de OMET para EurAsia Central y presidente del Centro Internacional del Vino y la Gastronomía rusas. En la ceremonia de apertura, José Antonio Vidal dijo «En nombre de la GWTO felicito a todos los participantes y organizadores de la Olimpiada y deseo éxito a la Asociación Culinaria Nacional de Rusia. Les traigo también los saludos y los mejores deseos de Rafael Ansón, Presidente de Honor de la GWTO y Presidente de Honor de la Academia Internacional de Gastronomía«.

Junto con Yulia Vetoshkina, Ministra de Turismo y Política Juvenil de la Región de Perm, y Yulia Rybakova, Asesora del Director de la Agencia Federal de Turismo de Rusia (Rostourism), José Antonio Vidal participó en la mesa redonda «Desarrollo del turismo gastronómico en Rusia», moderada por Leonid Gelibterman, en la que el Sr. Vidal destacó que «el enoturismo -en combinación con las propuestas gastronómicas- es el verdadero motor de los destinos de agroturismo», ofreciendo el apoyo de OMET para el desarrollo socio-económico de los destinos enoturísticos rusos.

José Antonio Vidal impartió también una clase magistral sobre enoturismo para profesores y alumnos de la Escuela Superior de Economía, una de las principales universidades de Rusia, con campus en Perm, Moscú y San Petersburgo.

El presidente de la GWTO mantuvo una útil e importante reunión con la Ministra de Turismo y Política Juvenil de la Región de Perm, Yulia Vetoshkina, quien valoró el potencial de la cooperación con la GWTO para el desarrollo del agroturismo en la Región de Perm, planeando incluir en la próxima reunión a los Ministros de Cultura y Agricultura, así como al sector académico de Perm. A modo de broma -pero, como sabemos, toda broma tiene su parte de verdad-, la Sra. Vetoshkina sugirió la apertura de una oficina de la GWTO en Perm.

En Moscú, José Antonio Vidal mantuvo cuatro importantes negociaciones con los principales actores nacionales.

El presidente de la Unión de Viticultores y Bodegueros de Rusia, Leonid Popovich, dijo: «Discutimos los beneficios de la adhesión a la OMG para los productores miembros de la Unión de Viticultores y Bodegueros de Rusia». El Sr. Popovich calificó de fantásticas las posibilidades de cooperación: «También discutimos las perspectivas de cooperación entre la Academia GWTO y las universidades rusas, ya que la Unión de Viticultores y Bodegueros está interesada en aumentar el nivel profesional de los participantes en el sector».

Por parte del Gobierno de la Federación Rusa, la Asesora del Jefe de la Agencia Federal Rusa de Turismo (Rostourism), Yulia Rybakova, organizará reuniones entre la GWTO y los Ministros de Turismo de las regiones vinícolas rusas.

Desde el punto de vista académico, la Rectora de la Universidad Estatal de Turismo y Deportes de Moscú, Masyagina Natalia Vasilievna, también ha mostrado su interés en el ámbito educativo de la Academia de la OMT.

Por último, José Antonio Vidal mantuvo una reunión con la directora de la agencia Simple Wine Travel, Natalia Zhestkova, principal touroperador de enoturismo en Rusia.

Sobre OMET

Red mundial de Emprendimiento y Conocimiento eno, agro y gastro Turísticos, integrada por entidades de toda la cadena de valor del agroturismo ubicado en destinos vinícolas -entendiendo ‘vino’ en su sentido más amplio-, por el sector público y por el académico a través de OMET Academy. Creada para contribuir al desarrollo socio-económico de los destinos y sus residentes mediante propuestas de valor estratégicas, dentro de un marco de gobernanza inclusivo, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

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La Asociación de EnoTurismo de Georgia y la Universidad Internacional del Cáucaso han formalizado su adhesión a OMET

Con muchos siglos de experiencia en el campo de la vinificación, Georgia se plantea el enoturismo como fuente de dinamización. 

Para avanzar y entrar en una etapa de gestión y desarrollo, la Asociación de EnoTurismo de Georgia (Geta) y su asociada la Universidad Internacional del Cáucaso (CIU) han formalizado su adhesión a la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET).

«Trabajar junto con OMET es una gran oportunidad para promover el desarrollo del enoturismo en Georgia, contribuir activamente al éxito de las bodegas familiares y sus productos, aumentar las actividades educativas y, lo más importante, para llevar el nombre de Georgia como uno de los mejores destinos para el enoturismo en el ámbito internacional», dice su fundadora y miembro de la Junta Directiva de Geta, Kety Gorgiladze.

El 5 de agosto, el Rector de CIU, Kakhaber Kordzaia, y la fundadora de Geta, Keti Gorgiladze, mantuvieron una reunión con el Presidente de OMET, José Antonio Vidal, y el Senior Advisor, Carlos Vogeler, en la que se plantearon varias formas y líneas  de cooperación de los nuevos miembros con OMET y OMET Academy.

Geta y OMET agradecen su colaboración al Embajador de Georgia en España, Excmo. Sr. Ilia Giorgadze, así como al escritor y editor gastronómico Federico Oldenburg, como mediador en la misma.

OMET invitada por Turismo de Grecia a la Conferencia sobre Enoturismo en Santorini

La Organización Mundial del EnoTurismo (OMET) estuvo presente en la Wine Tourism Conference: Strategies and prospects in the post-Covid era, que se celebró en Santorini, en el centro de congresos de Santo Wines.
Su presidente, José Antonio Vidal, impartió la Keynote Speech, tras la inauguración oficial por parte de la Viceministra de Turismo Sofia Zacharaki .

Grecia, con más de siete millones de turistas antes de la pandemia (20% del PIB y 25% del empleo), abrió sus fronteras el 14 de mayo a los viajeros extranjeros que hayan sido vacunados, tengan anticuerpos o den negativo en pruebas de COVID-19, pudiendo ser sometidos a pruebas aleatorias a su llegada.

En la presentación de la campaña All you want is Greece, el Ministro Theocharis declaró: “Es nuestra responsabilidad lograr la recuperación del turismo lo más rápido posible y de manera sostenible”, asegurando la promoción de un turismo alternativo “a través de la creación de productos que atraigan mercados emisores”, depositando para ello “grandes esperanzas en las asociaciones con el sector privado, para promover y mejorar la marca del país”, en un esfuerzo colectivo de todos los involucrados en la industria turística griega.

“Teniendo a Santorini como punto de partida de un evento de dos días dedicado al Enoturismo, el Ministerio de Turismo lanza la promoción del Enoturismo en toda Grecia”, dijo la Viceministra de Turismo Sofia Zacharaki y responsable de la organización de este evento.

«El Enoturismo es una prioridad dentro de la agenda del Ministerio de Turismo de Grecia, que ha venido participando activamente en iniciativas como las jornadas de puertas abiertas de las bodegas”, declaró Panagiota Dionysopoulou, Directora General de Política Turística, durante su intervención en el ciclo las ‘Tertulias de OMET’, compartiendo mesa con el Ministro de Turismo de Argentina, Matías Lammens.

El Ministerio de Turismo de Grecia y la Organización Nacional de Turismo de Grecia (GNTO), obtuvieron el título de ‘World’s Leading Tourist Board’, en los World Travel Awards (WTA) de 2020, reconociendo la excelencia en viajes y turismo.

Sobre OMET
Red mundial de Emprendimiento y Conocimiento enoturísticos -considerando el ‘vino’ en su sentido más amplio-, integrada por entidades de toda la cadena de valor del agroturismo -sectores público, privado ubicado en destinos vinícolas, y académico-, creada para contribuir a su desarrollo socio-económico a través propuestas de valor en los ámbitos empresarial, académico y del sector público, dentro de un modelo de gobernanza inclusivo alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

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La Organización Mundial del EnoTurismo se presenta en Puglia (Italia)

Durante su estancia en la región de Puglia, el presidente de OMET, José Antonio Vidal, tuvo la oportunidad de descubrir excelentes experiencias gastronómicas, conociendo de primera mano de sus propietarios y gerentes, su historia, cultura, tradición y sencillez de sus productos genuinos, y participando activamente en todas las actividades: cosecha de tomates, fresas y calabacines en una finca de Manduria regentada por una familia típica, visitó los molinos de aceite de oliva (frontoi) típicos de la zona de Gallipoli, degustó los vinos de las mejores bodegas que producen Primitivo y Negramaro, visitó  exclusivas Masserie, solo por nombrar algunas de las actividades. Y para conectarse aún más con los lugareños, José Antonio participó en una clase de cocina para crear la famosa orecchiette, uno de los productos simbólicos de la región.

Durante el foro profesional celebrado en el complejo Oasi Quattro Colonne (Santa Maria al Bagno, Lecce) -¡El primero en celebrarse en Italia después de casi dos años por la pandemia!-, Vidal presentó en Puglia la Organización Mundial del EnoTurismo, con el fin de ofrecer apoyo a todas las empresas y actores locales que quieran entrar en una nueva visión del enoturismo: “Los destinos turísticos inteligentes no pueden existir sin tener en cuenta la sostenibilidad y la inclusión, no sólo como factores distintivos, sino también como principios fundamentales de la filosofía y la práctica diaria de la empresa. Ahora el capital relacional toma valor sobre cualquier otro capital: trabajar juntos dentro de la industria para fortalecer la calidad y apoyar la venta de productos locales, frescos y de temporada, para reactivar el consumo y la economía, apoyando el tejido empresarial más cercano”, dijo el presidente de OMET.

Además de los talleres interactivos y show cookings, que han deleitado a todos los invitados, se han sucedido ponentes de alto nivel en los paneles temáticos.

Sobre OMET
Red mundial de Emprendimiento y Conocimiento, integrada por entidades de toda la cadena de valor agroturística (sectores público, privado localizado en destinos vinícolas, y académico), entendiendo el término ‘vino’ en su más amplia acepción, con el objetivo de contribuir al desarrollo socio-económico de los destinos y sus residentes, de acuerdo con propuestas de valor demandadas por sus asociados y alineadas con el Código Ético Mundial para el Turismo y con los Objetivos para el Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, ambos de Naciones Unidas.

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Carlos Vogeler se incorpora a la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET) en calidad de Senior Advisor

El ex director ejecutivo de UNWTO (United Nations World Tourism Organization), ha declarado en su presentación a sus amigos, y ahora nuevos colegas “Me uno a este gran proyecto que es OMET para trabajar con un excepcional equipo de personas y profesionales, comprometidos con el apoyo a los destinos enoturísticos en sus desarrollos y promoción. Comparto con todos vosotros la emoción por esta iniciativa de José Antonio Vidal, para la que os ofrezco mi colaboración, con el fin de aunar esfuerzos en el logro del gran objetivo de OMET: aportar valor a nuestros miembros».

Con Rafael Ansón (Presidente de Honor), José Antonio Vidal (Fundador y Presidente CEO) y Coralie Haller (Directora de OMET Academy), Carlos Vogeler coordinará el equipo de operaciones de OMET, integrado por los directores /-as regionales, los directores /-as de las áreas técnicas y de desarrollo de negocio.

Asimismo, ha subrayado que «tenemos por delante una fascinante y desafiante tarea. Para ello, desarrollaremos relaciones institucionales con los gobiernos en todos sus niveles -nacionales, regionales y locales-, al igual que con todo el sector privado”.

Por su parte, José Antonio Vidal ha destacado que «con la incorporación de Carlos Vogeler, OMET completa su equipo para cada una de las áreas clave de gestión».

Carlos Vogeler ha dedicado los dos últimos años a liderar el plan estratégico del turismo de Omán, con su Ministerio de Turismo. Hasta 2018, fue director ejecutivo de UNWTO, antes director regional para las Américas, y previamente presidente de sus Miembros Afiliados, cuando ofrecía sus servicios en el sector privado como vicepresidente para Europa Occidental y director de Relaciones Institucionales del grupo Wyndham Worldwide, y director general adjunto de Pullmantur. Es profesor titular de Economía de la Empresa en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid.

SOBRE OMET

La Organización Mundial del EnoTurismo se define como red internacional de conocimiento (OMET Academy) y de emprendimiento (Miembros de OMET), que integra los sectores público y privado, para contribuir al desarrollo socioeconómico de los destinos enoturísticos. Todo ello dentro de un modelo de gobernanza inclusivo, solidario y sostenible, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

Gira de la Organización Mundial del EnoTurismo Latinoamérica

NOTITUR.- En medio de la pandemia y respetando las restricciones de movilidad que hay entre países, dentro de Argentina -hasta el momento- se permite el movimiento del Turismo. Es por ello que el economista y experto argentino en Turismo Pablo Singerman, Director Regional para Latinoamérica de la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET), llevó a cabo su primera gira enogastronómica, visitando la Provincia de Mendoza.

“El motivo primordial del viaje fue reunirme personalmente y presentar oficialmente a la OMET y a su Presidente, José Antonio Vidal (desde España) ante los máximos referentes del sector público, privado y académico relacionados con el Turismo del Vino”, señaló.

El argentino fue recibido por Mariana Juri, Ministra de Cultura y Turismo de la Provincia de, y miembro del equipo académico de OMET Academy. “Por supuesto el eje de nuestro diálogo fue la creciente importancia del Turismo del Vino para Mendoza, para la Argentina y para toda Latinoamérica”, aseguró el Director Regional.

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1ª Gira de la Organización Mundial del Enoturismo Latinoamérica

El Director Regional para Latinoamérica de la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET), llevó a cabo su primera gira enogastronómica, visitando la Provincia de Mendoza.

El economista y experto en turismo, Pablo Singerman, señaló que “el motivo primordial del viaje fue reunirme personalmente y presentar oficialmente a la OMET y a su Presidente, el español José Antonio Vidal, ante los máximos referentes del sector público, privado y académico, relacionados con el Turismo del Vino de Mendoza”.

El argentino fue recibido por Mariana Juri, Ministra de Cultura y Turismo de la Provincia de Mendoza, y miembro del equipo académico de OMET Academy. “Por supuesto el eje de nuestro diálogo fue la creciente importancia del Turismo del Vino para Mendoza, para la Argentina y para toda Latinoamérica”, aseguró el Director Regional.

También lo recibieron Sebastián Bragagnolo, Intendente de Luján de Cuyo; Fernando Barbera, Presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Mendoza (AEHGA), y su equipo; Marcelo Montenegro, Vicepresidente del Ente Mendoza Turismo; Mariano Alguacil, Director de Desarrollo Turístico del Ministerio de Turismo de Mendoza; Javier Espina, Coordinador del Consejo Federal de Turismo de la República Argentina (CFT); Sergio Villanueva, Director Ejecutivo del Fondo Vitivinícola; Magdalena Pesce, Ceo de Wines of Argentina (WOFA); Analía Parra, Directora de Turismo de Tupungato; Ignacio Stabio, del Equipo Técnico de la Dirección de Turismo de San Carlos; Elizabeth Marincak, Directora de Turismo de Tunuyán; Walter Bressia, Director de Bodegas Bressia y Director de Turismo del Vino de Bodegas de Argentina; Claudia Yanzón, propietaria del Bus Vitivinícola e integrante de Asociación de Mujeres del Vino de Argentina (AMUVA); Romanella Paggi, de Viajes Ketek, y los principales representantes de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), encabezados por su Presidente José Zuccardi y su Gerente General Carlos Fiochetta, por Miguel Zuccardi, encargado de la división Aceite de Oliva de la Familia Zuccardi, y con Rodrigo Lemos Coordinador de Asociación Ad Hoc Turismo del Vino de Coviar y miembro del equipo de consultores de OMET.

A todos ellos, Singerman expuso que uno de los propósitos de OMET es afianzar las relaciones entre los sectores privados, públicos y académicos, con quienes conversó sobre el desarrollo del Turismo del Vino tanto en Mendoza como en toda la Argentina, así como la importancia de la creación del Monitor Económico Mundial del Turismo del Vino, también bajo su Dirección Técnica, en colaboración con la OMET Academy.

La gira incluyó visitas y encuentros en varias bodegas como Andeluna -con la recepción de su encargada de Turismo del Vino Mariana Cerutti-, The Vines, Corazón del Sol, Giménez Riilli, Salentein, Rosell Boher Lodge, Santa Julia y Monteviejo, donde se reunió con la exitosa chef Nadia Haron y con su enólogo, Marcelo Pelleriti. Tuvo el agrado de degustar excelentes vinos y platos de primer nivel en los restaurantes Casa Vigil, Bodega El Enemigo -junto a su creador, Alejandro Vigil-, el Lodge AlPasión y el Restaurante de montaña Atipana, entre otros.

“Cinco días completísimos que fueron parte del comienzo de giras por los destinos de Turismo del Vino tanto de Argentina como de toda Latinoamérica, en los que quedó afianzada una fuerte alianza con la promesa de trabajar a favor del desarrollo del Enoturismo”, afirmó Singerman. Y aseguró: “Estamos recibiendo ya propuestas de muchísimos destinos para que los visitemos y continuemos éste proceso virtuoso de crecimiento del Turismo del Vino. Vamos a trabajar todos juntos y colaborar para que en Latinoamérica se den las más altas experiencias de Enoturismo y profundizar la capacitación para el desarrollo de éste segmento del Turismo que crece año tras año”.

SOBRE OMET

Red internacional de conocimiento y emprendimiento que integra a los sectores público y privado para contribuir al desarrollo socio-económico de los destinos enoturísticos. Todo ello dentro de un modelo de gobernanza inclusivo alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

Laura Gutiérrez y Paula Labonia
Delegadas de Prensa OMET LATAM
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